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湖南法治報訊（通訊員 潘晶晶 陶一鳴）雙牌縣市場監(jiān)督管理局召開餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量、自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)暨反餐飲浪費培訓(xùn)會，助力優(yōu)化餐飲企業(yè)營商環(huán)境。全縣大中型餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)人30余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)課程主要從餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑使用和日常管理要點、餐飲食品安全操作規(guī)范展開，通過詳細(xì)講解及現(xiàn)場答疑進一步強化雙牌縣餐飲從業(yè)人員的食品安全管理水平。培訓(xùn)會還舉行了反餐飲浪費及食品添加劑規(guī)范使用食品添加劑集體承諾活動，現(xiàn)場簽訂《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書》30余份。同時，培訓(xùn)針對“特供酒”專項整治、長江禁捕專項工作進行重點提示，提醒全體餐飲經(jīng)營戶依法依規(guī)誠信經(jīng)營，守緊食品安全底線，共同維護雙牌縣餐飲業(yè)良好形象。  

會上，雙牌縣市場監(jiān)管局要求經(jīng)營戶履行食品安全主體責(zé)任、抓好人員培訓(xùn)、嚴(yán)格日常管理三個方面做總結(jié)，要求廣大餐飲行業(yè)從業(yè)者，尤其是餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員要不斷增強守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營意識，切實履行責(zé)任，采取有力措施消除安全隱患，確保食品安全。

作者：潘晶晶 陶一鳴

責(zé)編：左爽

一審：曾金春

二審：伏志勇

三審：萬朝暉

來源：湖南法治報